時を重ねて深まる、雄町の旨味。
江戸時代から伝わる伝統的な「生酛造り」により、通常の倍以上の時間をかけ、自然の乳酸菌と酵母の力でじっくりと醸した純米吟醸原酒。2019年に醸造し、蔵内で大切に熟成させることで、酒米「雄町」ならではの豊かな旨味をさらに引き出しました。長期熟成によって生まれたまろやかさと、生酛造り特有の奥深いコク、そしてすっきりとした喉越しが絶妙に調和。冷酒では引き締まった味わいを、お燗ではふくらみのある旨味をお楽しみいただけます。
2019年醸造、時が磨き上げた数量限定の特別な一本
きもと純米吟醸 原酒（2019）
価格帯: ¥3,300 – ¥6,600 (税込)
商品コード：
江戸時代から伝わる伝統的な「生酛造り」で、通常の倍以上の時間をかけて醸した純米吟醸原酒。2019年醸造、蔵内でじっくり熟成させ「雄町」の旨味をさらに引き出しました。奥深いコクとすっきりした喉越しを冷酒でもお燗でも
３６０度画像ビューワー
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作り手より一言
2019年の醸造から蔵内でじっくりと熟成させ、「雄町」の旨味をさらに引き出しました。冷酒ではすっきりと、お燗ではふくよかな旨味と奥深いコクを。温度によって変わる熟成酒ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。
受賞歴
味の目安
呑み口
しっかりとした米の旨味と生酛仕込ならではの酸味とのバランスを楽しめる逸品です。
商品詳細
時を重ねて深まる、雄町の旨味。
江戸時代から伝わる伝統的な「生酛造り」により、通常の倍以上の時間をかけ、自然の乳酸菌と酵母の力でじっくりと醸した純米吟醸原酒。2019年に醸造し、蔵内で大切に熟成させることで、酒米「雄町」ならではの豊かな旨味をさらに引き出しました。長期熟成によって生まれたまろやかさと、生酛造り特有の奥深いコク、そしてすっきりとした喉越しが絶妙に調和。冷酒では引き締まった味わいを、お燗ではふくらみのある旨味をお楽しみいただけます。
2019年醸造、時が磨き上げた数量限定の特別な一本
| 精米歩合 | 60％ |
|---|---|
| 日本酒度 | +3～4 |
| 酸度 | 1.9～2.0 |
| アルコール分 | 17度 |
配送方法 宅急便/クール便(別途440円)
こんなお料理におすすめ
魚の脂、肉の脂、そんな脂ののったお料理によく合います。
焼肉やお寿司にお燗で合わせるのもおススメです。
季節のおすすめ飲み方
オールシーズンで楽しめるお酒です。
冷やしても、ロックでも、常温、お燗でもお召し上がりいただけます。
配送方法
宅急便/クール便(別途440円)
お客様の声
| 精米歩合 | 60％ |
|---|---|
| 日本酒度 | +3～4 |
| 酸度 | 1.9～2.0 |
| アルコール分 | 17度 |
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